Beschreibung
Röstmeister Kaffee und Cup of Excellence AWARD WINNER Brazil!
Perfekt ausgewogener Kaffee mit dem Duft von Karamell und gerösteten Haselnüssen. Geschmack von Pfirsich und Apfel. Sehr cremig, sehr süß.
Qualitätsniveau: 86,74 Punkte nach Specialty Coffee Association of America (www.scaa.org)
| Produktinformationen | |
|---|---|
| Herkunft | Brasilien |
| Region | Jacarezinho, Norte Pioneiro do Paraná |
| Höhe über Meeresspiegel | 630 m |
| Farmer | Flavia Garcia Mureb Jacob Saldanha Rodrigues / Fazenda Califórnia |
| Varietät | Yellow Catuai |
| Aufbereitungsprozess | Black Honey |
| Gesamternte | 660 kg |
| ZUBEREITUNG: | Vollautomaten, Handfilter, French Press, Chemex, Filtermaschine |
Exzellenter Kaffee von exzellenten Kaffeeröstern!
Geröstet vom zweifachen Deutschen Röstmeister!
CALIFÓRNIA Brazil ist ein exzellenter Spezialitätenkaffee, geröstet vom zweifachen Deutschen Röstmeister und Inhaber der Kaffeerösterei Camolini Thomas Brinkmann.
Wie kein anderer, vereint Thomas Brinkmann das umfangreiche Kaffee-Fachwissen mit perfekten sensorischen Fähigkeiten. Er wählt für jeden Rohkaffee die individuell beste Röstung, um mit viel Gefühl einen vollendeten Spitzenkaffee herzustellen.
Thomas Brinkmann ist zertifizierter Trainer der Specialty Coffee Association of Europe und Jury-Mitglied beim Cup of Excellence. In seiner Kaffeeschule vermittelt er den Profis die Kunst des Röstens und den Kaffeeliebhabern die ganze Welt der großartigen Kaffees. Sogar der amtierende deutsche Röstmeister Benjamin Pozsgai hat die Kaffeeschule-Hannover besucht.
Die flache Topographie, die fruchtbaren vulkanischen Böden, die gute Verteilung der Niederschläge über das ganze Jahr sowie das besonders günstige thermische Verhalten in der Region Paraná sind hervorragende Faktoren für den Kaffeeanbau.
Die Farm Fazenda Califórnia vereint eine glorreiche Vergangenheit und eine nachhaltige Zukunft. Die Entwicklung der außergewöhnlichen Kaffees entsteht hier nicht nur bei dem Anbau und der Ernte. Bei der Verarbeitung sind spezialisierte und hochqualifizierte Teams für jeden Prozessschritt verantwortlich. Damit wird eine differenzierte, spezifische Behandlung jedes einzelnen Kaffees ermöglicht, um die einzigartigen sensorischen Eigenschaften zu entfalten. Seit 2007 nach UTZ zertifiziert und als Mitglied der Brazil Specialty Coffee Association ist Fazenda Califórnia eine Institution beim Cup of Excellence.
| Weitere | Produktinformationen |
|---|---|
| Inhalt | ℮250g Röstkaffee, ganze Bohnen, 100% Arabica |
| Verpackung | wiederverschliessbarer Aromabeutel |
| Aufbewahrung | kühl und trocken in dem Aromabeutel |
| Haltbarkeit | mindestens 9 Monate |
Mit einer Geschenkbox aus unserem Angebot können Sie den ohnehin sehr hochwertigen Kaffee zu einem exzellenten Geschenk verwandeln.
