Beschreibung
Röstmeister Kaffee und Cup of Excellence AWARD WINNER Guatemala!
Qualitätsniveau: 87,24 Punkte nach Specialty Coffee Association of America (www.scaa.org)
Produktinformationen | |
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Herkunft | Guatemala |
Region | Barranca Grande, San Cristobal Cuchu, San Marcos |
Höhe über Meeresspiegel | 1.735 m |
Farmer | Rogelio Saúl Méndez Juárez / La Esperanza de Méndez |
Varietät | Bourbon |
Aufbereitungsprozess | Gewaschen, sonnengetrocknet |
Gesamternte | 1.290 kg |
ZUBEREITUNG: | Vollautomaten, Handfilter, French Press, Chemex, Filtermaschine |
Exzellenter Kaffee von exzellenten Kaffeeröstern!
Geröstet vom zweifachen Deutschen Röstmeister!
ESPERANZA Guatemala ist ein exzellenter Spezialitätenkaffee, geröstet vom zweifachen Deutschen Röstmeister und Inhaber der Kaffeerösterei Camolini Thomas Brinkmann.
Wie kein anderer, vereint Thomas Brinkmann das umfangreiche Kaffee-Fachwissen mit perfekten sensorischen Fähigkeiten. Er wählt für jeden Rohkaffee die individuell beste Röstung, um mit viel Gefühl einen vollendeten Spitzenkaffee herzustellen.
Thomas Brinkmann ist zertifizierter Trainer der Specialty Coffee Association of Europe und Jury-Mitglied beim Cup of Excellence. In seiner Kaffeeschule vermittelt er den Profis die Kunst des Röstens und den Kaffeeliebhabern die ganze Welt der großartigen Kaffees. Sogar der amtierende deutsche Röstmeister Benjamin Pozsgai hat die Kaffeeschule-Hannover besucht.
Der Farmer Rogelio Saúl Méndez Juárez aus San Marcos hat sich bereits in sehr jungen Jahren der Kaffeeproduktion gewidmet. Er befolgt sehr gewissenhaft die hohen Qualitätsanforderungen der ANACAFÉ (Asociacion Nacional del Café Guatemala). Die strengen Kontrollen über den gesamten Produktionsprozess sind selbstverständlich. Es wird besonders auf kleine Details geachtet, die eine große Auswirkung auf die Kaffeequalität haben können. Dazu gehört z. B. die Qualitätsüberwachung des Wassers, mit dem die Kaffees gewaschen werden. Das spezielle Klima in La Esperanza de Mendéz begünstigt an sich die Entwicklung von Bourbon und Arábigo, die zwei besten Varietäten dieser Region, die für Ihre hohe Qualität international bekannt sind.
Weitere | Produktinformationen |
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Inhalt | ℮250g Röstkaffee, ganze Bohnen, 100% Arabica |
Verpackung | wiederverschliessbarer Aromabeutel |
Aufbewahrung | kühl und trocken in dem Aromabeutel |
Haltbarkeit | mindestens 9 Monate |